HOMEMADE COOKIES

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zutaten für ca. 10 riesen-cookies: 200 g mehl, 200 g Zucker, 130 G Margarine, 150 g Erdnussbutter, 50 g bitterschokolade (je nach geschmack kann das auch mehr oder weniger sein),  1 ei, 1/2 TL vanilleextrakt, 1 TL natron, prise salz
1.) Zucker, EI, margarine und erdnussbutter mit dem mixer zusammen mischen.
2.) anschliessend Mehl, natron, schokolade, vanilleextrakt und salz hinzufügen und alles erneut mit dem mixer mischen.
3.) den teig in einer schüssel für ca. 20 minuten in den kühlschrank stellen.
4.) kleine kugeln formen und mit der hand auf dem backblech platt drücken. den ofen auf 160°C vorheizen und für ca. 15 minuten backen. da die cookies danach noch ein wenig weich sind in einen teller legen und kühlen lassen. nach dem abkühlen sollten sie innen weich sein und aussen schön knusprig.
ingredients for 10 big cookies: 200 G MEaL, 200 G sugar, 130 G MARGARINE, 150 G peanut BUTTER, 50 G dark chocolate,  1 Egg, 1/2 TL VANILLa EXTRAcT, 1 teaspoon baking soda, a pinch of salt
1.) combine sugar, egg, margarine and peanut butter in a large bowl into creamed mixture.
2.) then add meal, baking soda, chocolate, vanilla extract and a pinch of salt and mix thoroughly again.
3.) put the dough in a bowl into the fridge for 20 minutes.
4.) Drop the dough for approx. 10 big cookies onto a baking sheet. Preheat oven to 160 degrees c. bake for 15 minutes. allow cookies to cool a little in a plate before you eat them.

 

PHOTOS BY KRISTINA SCHWANDT
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